|
In onze planning van de Frankrijk reis 2007 is WAS 2 dagen gereserveerd voor een bezoek aan de Champagne streek. Echter een botsing tussen mijn hoofd en een brugleuning zorgde voor 1 1/2 dag verplichte rust en is dit bezoek verschoven naar een volgende keer. Voordeel hiervan is dat we ons nog beter kunnen voorbereiden op wat we willen zien in Reims. Champagne is mousserende wijn cham·p a g·ne (de ~ (m.), ~s) witte, schuimende wijn uit Noord-Frankrijk ( uit van Dalen woordenboek) Champagne is mousserende wijn die specifiek uit de Champagne streek in Frankrijk komt. Overige mousserende wijnen die niet uit dit gebied komen mogen dan ook geen Champagne heten maar mousserende wijn gemaakt met methode traditionnelle. De wijn verkrijgt zij smaak door de krijthoudende bodem van het Champagne gebied. Deze bodem zorgt voor bescherming tegen de koude en houd in de zomer genoeg vocht vast om de druif goed te laten groeien. Champagne betekent: drie druivenrassen: pinot noir, pinot meunier en chardonnay, door de producenten in verschillende verhoudingen vakkundig geassembleerd tot ‘cuvées spéciales’, ‘cuvées prestiges’, ‘cartes or’... Zo ontstaan bijvoorbeeld de ‘blanc de blancs’ (uitsluitend op basis van de chardonnaydruif), de ‘blanc de noirs’ (uitsluitend op basis van de pinot noir- en de pinot meunier-druif) De druiven worden 100 dagen na de bloeitijd geplukt. Dit gebeurt altijd met de hand en duurt zo’n twee weken. De druiven worden onmiddellijk geperst. Het zoete witte sap verandert in de daarop volgende maanden geleidelijk aan in een stille witte wijn. De kostelijke belletjes komen er later in, in het halfduister van de in het krijt uitgegraven kelders. Het krijt dat de vrucht maandenlang geduldig droeg. Tussen Reims, Epernay en Châlons en Champagne, zijn bezoekers in een aantal kelders welkom zonder afspraak vooraf (welke dit zijn, is te vinden bij de VVV). Reims Eenmaal in Reims aangekomen zie je overal bordjes die je uitnodigen voor een bezoek aan de kelders van een champagnehuis. Er zijn duizenden kleine champagneboeren en tientallen grote huizen. In Reims behoren Piper-Heidsieck Taittinger Veuve Clicquot Mumm Pommery en nog vele andere tot de bekende namen. Toch ligt het echte centrum van de champagnewijnen in Epernay, in de Avenue de la Champagne. Daar vind je o.m. Moët & Chandon, Mercier en andere. http://www.champagne.nl/champagne/links.php http://www.maisons-champagne.com/traduction/hollandais/limach_hol.htm Een dag gaan wij Reims verkennen De Kathedraal van Reims (Notre-Dame de Reims). 129 meter lang. 30 meter breed en gewelf van 38 meter. Hier werden vroegen de Franse Koningen gekroond. Nu staat het op Wereld erfgoedlijst van de Unesco. Het huidige gebouw vervangt de Basilica die in 1211 door brand werd verwoest. Op de plaats waar in 496 Clovis gedoopt zou zijn. Het grootste gedeelte werd voltooid in de 13e eeuw. En in de 14e eeuw werd de west vleugel toegevoegd. In 1481 verwoeste een brand het dak en de toren spitsen. Van de 4 torens is niets meer overgebleven boven dakhoogte. De Katherdraal van Reims biedt onderdak aanmeer beeldhouwwerken dan enige ander Europeese Kathedraal. Het wordt gezien als een belangrijk voorbeeld van Middeleeuwse beeldhouwkunst. Let bij de ingang van de westvleugel op de lachende engel. ( grote gelijkenis met de Mona Lisa) en in dit gebouw zijn ook verscheidende Maconieke symbolen te vinden (Vrijmetselarij) Palais du Tau Dit is het voormalig aartsbisschoppelijk paleis dat dateert uit de 16de eeuw en nu het museum is van de kathedraal. Je kan er o.m. de talismann zien van Karel de Grote, de kelk die werd gebruikt bij de zalving van de koningen, naast vele kerkschatten en -beelden. Forum Tussen de Porte de Mars en de kathedraal ligt een Romeins overblijfsel, het Forum. Op dit plein liggen nog een paar vermeldenswaardige huizen, zoals dat van Broeder Jean-Baptiste de la Salle, grondlegger van de Christelijke Scholen in de 17de eeuw die zouden toeleggen op onderwijs aan de armen. Aan de overkant ligt het Musée-Hôtel Le Vergeur met vooral kunstwerken die de geschiedenis voorstellen van Reims. Porte de Mars De triomfboog aan de kleine ring rond Reims is ten onrechte Porte de Mars genoemd. Het dateert uit de 3de eeuw en is de grootste van het Romeinse Rijk. Onder het middelste gewelf kan men nog de diepe sporen van de wielen zien. In 1595 werd ze afgebroken, in 1834 opgegraven en volledig gereconstrueerd. Basiliek St.-Remi Door velen vergeten maar een wondermooie kerk en het decor van een klank- en lichtspel is de basilie van St.-Remi. Een zeer mooie romaanse kerk uit de 11de eeuw die door zijn soberheid, grote lengte (122 m) en kleine ramen een speciale sfeer uitstraalt. Deze basiliek werd genoemd naar de heilige Remigius die Clovis nog heeft gedoopt. Zijn graftombe is in de kerk te zien achter het altaar. Er is ook een museum bij de kerk, te vinden in de vroegere abdijgebouwen. Een dag gaan we op jacht naar Champagne huizen De bedoeling is om het huis Moët en Chandon te bezoeken. Www.moet.com 20 avenue de Champagne - BP 140 51333 EPERNAY CEDEX Tél(33) 326 51 20 00 Fax 33) 32651 20 09 SIRET 097 050 033 00014 Mogelijkheid van bezoeken en proeven: Gesloten van 12 nov tot half maart 09.30– 11.30 14.00 16.30 zonder afspraak Nederlandstalige gids mogelijk. Houd rekening met de frisse kelders en rondleiding te voet. Neem een vestje en goede schoenen mee. Prijs vanaf 11 euro VVV Epenay |